Mengurangi garam tidak berarti makanan harus terasa hambar. Ada banyak cara praktis yang dapat dilakukan untuk tetap menikmati makanan lezat dengan kadar garam yang lebih rendah.
Langkah pertama adalah memperhatikan label pada kemasan makanan. Banyak produk olahan mengandung natrium yang tinggi meskipun rasanya tidak terlalu asin. Dengan memilih produk rendah natrium, kita bisa mengurangi asupan garam secara signifikan.
Kedua, biasakan memasak sendiri di rumah. Dengan cara ini, kita bisa mengatur jumlah garam sesuai kebutuhan. Sebagai gantinya, gunakan teknik memasak seperti memanggang, menumis, atau mengukus yang dapat menonjolkan rasa alami bahan makanan.
Ketiga, perlahan-lahan kurangi jumlah garam yang ditambahkan ke dalam masakan. Jika biasanya menambahkan satu sendok teh, cobalah kurangi sedikit demi sedikit. Lidah manusia akan beradaptasi, sehingga lama-kelamaan rasa asin yang berlebihan tidak lagi terasa perlu.
Selain itu, gunakan bahan segar seperti sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa pengawet. Bahan alami cenderung mengandung lebih sedikit natrium dibandingkan makanan olahan.
Dengan strategi sederhana ini, kita bisa menjaga cita rasa makanan sekaligus menurunkan konsumsi garam harian. Sehat bukan berarti harus kehilangan kenikmatan makan, melainkan menemukan keseimbangan yang lebih baik.